​

Нутриционист

Малини

Свежите малини се одличен извор на витамин Ц, кој е моќен природен антиоксиданс.

Малината е долгогодишно листопадно растение, со грмушест раст, со повеќегодишен корен и со едногодишни изданоци кои припаѓаат на семејството Rosaceae. Малини се една од најпопуларните бобинки во светот и тие доаѓаат во различни бои, вклучувајќи црна, жолта, виолетова, розова, бела и портокалова, како и познати црвена сорта.

Како и повеќето овошје, малини се добар извор на растителни влакна, витамини, хранливи материи и минерали (калиум, манган, бакар, железо и магнезиум) и вреди да се вклучат во здравата урамнотежена исхрана. Вкусните малини се со ниска содржина на калории и заситени масти, но во исто време се богати со диететски влакна и антиоксиданти. 100 грама овошје обезбедуваат само 52 калории, а содржат 6,5 грама влакна.

Свежите малини се одличен извор на витамин Ц, кој е моќен природен антиоксиданс. Конзумирањето храна богата со витамин Ц му помага на телото да развие отпорност кон инфективните агенси, да се бори со воспаленијата и да ги собере штетните слободни радикали. Малините содржат антиоксидантски витамини, како што се: витамин А и витамин Е. Покрај гореспоменатите антиоксиданси, тие исто така се богати и со други флавоноидни полифенолни антиоксиданси корисни за здравјето, како што се: лутеин, зеаксантин и бета-каротин. Заедно, овие соединенија служат како заштита на организмот од слободните радикали, кои играат значајна улога во процесот на стареење и во развојот на разни болести. Малините се богати со витамини од Б-комплексот, како и со витамин К. Овие витамини имаат функција на кофактори во телото, кои помагаат во метаболизацијата на јаглехидратите, протеините и мастите.

Илија Бузлевски