VITA BRE

nga

RIJENI

(përpunimi i frutave dhe perimeve, prodhimi i koncentrateve, pureve dhe kubeve të mollëve të ngrira)

+38975421259

Македонија

Како се одредува зрелоста на грозето?

Полната зрелост на грозјето се утврдува кога од различни места на парцелата се зема средна
проба на грозје и се испитува содржината на шеќерот и киселините во ширата. Кога ќе се
утврди во две последователни мерења, содржината на шеќерот да не се зголемува а
киселините не се намалуваат, тоа значи дека грозјето е во полна зрелост

Кај виновата лоза разликуваме физиолошка и полна (технолошка) зрелост на грозјето.
Физиолошки грозјето е зрело кога семката ќе го заврши својот развој и е способна да даде
ново растение. Физиолошката зрелост на грозјето нема битно значење за берење на грозјето.
Полната(технолошка) зрелост се утврдува врз основа на содржината на шеќерот и вкупните
киселини во ширата за винските сорти и според надворешниот изглед и вкусот на грозјето за
десертните сорти.
Полната зрелост на грозјето се утврдува кога од различни места на парцелата се зема средна
проба на грозје и се испитува содржината на шеќерот и киселините во ширата. Кога ќе се
утврди во две последователни мерења, содржината на шеќерот да не се зголемува а
киселините не се намалуваат, тоа значи дека грозјето е во полна зрелост.

Како што објаснува Ламбе Куциноски, виш соработник, во Агенцијата за поттикнување и развој на земоделството, зрелоста на грозјето се одредува според 4 методи. Органолептички зрелоста на грозјето се утврдува визуелно според надворешниот изглед и вкусот на грозјето. Грозјето е зрело кога зрнат лесно се оделуваат, лушпата станува проѕирна, бојата и вкусот на зрното се својствени за сортата, грозјето е слатко и со хармоничен вкус, семките се тврди и дршката на гроздинката делумно е тврда. Со органолептичката метода многу ориентационо може да се одредува зрелоста на винското грозје, додека тоа се практикува повеќе за утврдување зрелоста на десертното грозје, каде што бербата не се врши наеднаш туку во неколку наврати и при самото берење се одбира само зрелото грозје.
Со физичка метода, вели тој, преку употреба на рефрактометри од различни видови и
широмери многу бргу и релативно точно, се утврдува содржината на шеќерот во ширата.

Хемиска метода за одредување на содржината на шеќерот и вкупните киселини се користи во
лаборатории и на тој начин се утврдува содржината на шеќерот и вкупните
киселини. Оваа метода е најточна, но тешко се извршува за практични цели. Потребно е добро
опремена лабораторија со хемиски средства и добар стручен кадар.
Показател на зрелоста, врз основа на анализите на содржината на шеќерот и вкупните
киселини се утврдува показателот на зрелоста на грозјето. Тој е константен за секоја сорта во
одделни подрачја каде што се одгледува виновата лоза. Се утврдува преку количникот, а се
добива кога содржината на шеќерот (изразена во проценти) ќе се подели со содржината на
вкупните киселини (изразена во г/л). Оваа метода се употребува за одредување на зрелоста
кај десертните сорти. Долна граница кај афус али е 2,2, чауш 2,5, смедеревка3,6.
Показателот на зрелоста е променлив и зависи од биолошките својства на сортата,
климатските услови, начинот на одгледување, применетите агротехнички мерки и многу други фактори, објаснува Куциноски.

Б.А.Н.

VITA BRE

nga

RIJENI

(përpunimi i frutave dhe perimeve, prodhimi i koncentrateve, pureve dhe kubeve të mollëve të ngrira)

+38975421259

Rreth Nesh

Tregu i Gjelbër Kibernetik (CGM) është një Platformë Ueb që promovon eksportin dhe shitjen me shumicë të produkteve bujqësore, frutave të pyllit dhe produkteve të tyre dytësore nga Gadishulli Ballkanik.

Shitje me pakicë

Në pjesën e shitjes me pakicë mund të gjeni gjithashtu makina, mjete shtëpie dhe kopshtesh, uniforma pune dhe gjithçka që ju nevojitet për punën tuaj në fermë. Të gjitha këto mund t’i porosisni nga shitësit tanë tashmë të verifikuar nga dyqanet më të mëdha online në botë.

CGM Ali

A doni të shisni produktet tuaja në Alibaba, por nuk doni të paguani 4,999 dollarë në vit për një llogari premium të Alibaba? Bëni kërkesë për një llogari "CGM Ali" këtu, zgjidhni një nga planet tona dhe për vetëm 199 $ në vit filloni shitjen në Alibaba tani!

© 2019 Elektronski Zelen Pazar LLC Resnjë